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但馬牛炭火焼ローストビーフ(モモ肉)500g

■熱源は炭火だけ
シンプルな調理法が味を引き立てる


但馬牛の中でも本当においしい肉質の牛を選び、そのモモ部位を、紀州の備長炭を用いてローストしました。 モモ肉は脂肪の少ない赤身肉で、あっさりとしていて但馬牛本来の赤身肉の風味が味わえます。

熱源は炭火だけというシンプルで原始的な方法です。この調理法が最もコストもかかり、難しい方法なのではありますが、本当に素材の良さを引き出すには最良の方法だと思います。完全に手作り限定品なので大量には出来ません。

ウバメガシの備長炭ならではの香り、また、炭火に熱されて滴り落ちた脂が炭に落ちることで生まれる独特の薫香。塊で焼いた肉の本当のおいしさをどうぞ。
 
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300g 400g 500g 塊での販売
内容量 200g (2〜3人前、5〜6枚)
賞味期限 約3日
保存方法 冷蔵
配送方法 クール便
原材料 牛肉(但馬牛)、食塩、香辛料、西洋わさび



 
 
但馬牛炭火焼ローストビーフ(モモ肉)500g
販売価格 11,480円(税込12,398円)
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