選りすぐりの但馬牛ですべて手作り

厳選した但馬牛をミンチ肉にするところからすべて手作り。ふっくらとジューシーに焼き上げたハンバーグは、テレビでも紹介されたトッポジージョ自慢の一皿です。

1週間かけて作る自慢のデミグラスソース

ハンバーグとともにお届けするのが、1週間かけて作る自家製のデミグラスソース。但馬牛の旨みを引き出すために、厳選した素材をじっくりと煮込んでいます。

鮮度を保つ電磁波冷凍

出来立ての味をお届けするため、最新の電磁波冷凍装置を導入しています。瞬間凍結で旨みを閉じ込めるので、ご家庭でもレストランの味をお楽しみいただけます。